 |
| ภาพ: IndiaMart |
มะขามป้อมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินในปริมาณที่สูงมากเมื่อเทียบกับพืชผักหรือผลไม้ทั่วไปในอัตราส่วนที่เท่ากัน แต่ก็ยังไม่มากพอจนถึงขั้นกล่าวได้ว่า "กินมะขามป้อมเพียง 1 ผล จะได้รับวิตามินซีเพียงพอสำหรับร่างกายใน 1 วัน" ดังนั้นประโยคนี้จึงเกินความเป็นจริงไป
สรรพคุณที่ได้รับจากมะขามป้อม คือ การบำรุงอวัยวะภายในแทบจะทุกส่วน (ในระดับหนึ่ง) กระตุ้นการทำงานของเซลล์ บำรุงระบบสายตา (การมองเห็น) บำรุงเลือด ลดความดันโลหิต ขับถ่ายสะดวก บำรุงประสาทและสมอง เส้นผมดกดำเงางาม ผิวพรรณให้กระจ่างใส ลดเลือนฝ้า กระ จุดด่างดำ ป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัย
วิธีการรับประทานมะขามป้อมให้ได้ประโยชน์มากที่สุดคือ "กินสดๆทั้งผล" แต่รสชาติที่ฝาดและไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่จึงทำให้ทานได้ไม่มาก ดังนั้นจึงมีตัวช่วยคือ "สารสกัดมะขามป้อม" (กรรมวิธีการสกัด ไม่ใช่นำมาบดเป็นผง) ในรูปแบบต่างๆที่จะทำให้ได้รับวิตามินซีและสารอื่นๆในปริมาณมาก แต่จะไม่ได้รับใยอาหารและราคาสูง (นิดนึง)